Spaghetti con uova di salmone
Delizioso piatto colorato e ricco di sapore
- Ingredienti:
- 300 g di spaghetti
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 60 g di uova di salmone
- 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente e trasferirli in una padella. Aggiungere l'olio facendoli saltare brevemente. Aggiungere l’erba cipollina, lavata, asciugata e tagliuzzata. Trasferire la pasta in una insalatiera, lasciare intiepidire e aggiungere le uova di salmone mescolando delicatamente.
Servire con un buon bicchiere di vino bianco
